医療と食品

単語カード

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• 繊維

  多数の高分子化合物が糸状に集合したもの。

• 化学繊維

  化学変化を利用して作られた繊維。

• 植物繊維

  セルロースでできている繊維

• 動物繊維

  タンパク質でできている繊維

• セルロース

  グルコース分子が縮合重合して出来た高分子化合物

• 合成樹脂

  人工的に小さな分子（モノマー）から大きな高分子化合物（ポリマー）を作り出し、繊維に仕上げたもの。石油が原料である。

• けん化

  油脂を水酸化ナトリウムなどのアルカリ性の物質を用いて加水分解すること。

• ヨウ素デンプン反応

  デンプンの検出反応

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