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7訂版では「調理加工食品類」だったもの調理済み流通食品類
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たんぱく質の算出（表示）成分アミノ酸組成によるたんぱく質
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脂質の算出（表示）成分脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
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炭水化物のうち、エネルギーとして利用性の高いでん粉、単糖・二糖類を単糖に換算した総和利用可能炭水化物（単糖当量）
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炭水化物のうち、100gから水分、たんぱく質、脂質、食物繊維、有機酸、灰分、アルコール等の合計を差し引いて求める。これを用いて算出した場合は「*」を道いる差し引き法による利用可能炭水化物
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たんぱく質の換算係数4
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脂質の換算係数9
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利用可能炭水化物（単糖当量）の換算係数3.75
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食物繊維総量の換算係数2
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糖アルコールの換算係数2.4
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有機酸の換算係数3
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アルコールの換算係数7
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