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５大栄養素を答えよタンパク質、無機質、ビタミン、炭水化物、脂質 無機質はミネラルでもいい
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タンパク質について 主に（ ）や（ ）、（ ）などを作る筋肉、臓器、血液
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タンパク質について 1gあたり（ ）kcal発生4
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タンパク質について 体内で分解されると、（ ）となるアミノ酸
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タンパク質について （ ）タンパク質には（ ）がバランスよく含まれる動物性、必須アミノ酸
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タンパク質と無機質は主に（ ）を作る体の組織
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無機質について （ ）、リン…主に（ ）や歯を作るカルシウム、骨
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無機質について （ ）…主に血液を作る 不足すると（ ）になる鉄、貧血
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ビタミンについて （ ）ビタミンと（ ）ビタミンに分けられる脂溶性、水溶性
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ビタミンについて 脂溶性ビタミンは（ ）に蓄積される体の中
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ビタミンについて 水溶性ビタミンは（ ）として排出尿
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ビタミンについて 水溶性のビタミンは（ ）摂取しなければならない毎日
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ビタミンについて ビタミンAが不足すると（ ）になる 目の働き、日歩や喉、鼻の粘膜を健康に保つ夜盲症
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ビタミンについて ビタミンB1は（ ）が体内でエネルギーに変わるときに必要 不足すると（ ）炭水化物、かっけ
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ビタミンについて ビタミンB2は（ ）が体内でエネルギーに変わるときに必要 不足すると（ ）脂質、口角炎 口内炎
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ビタミンについて ビタミンCが不足すると（ ） 血管を丈夫にし、傷の回復を早める壊血病
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ビタミンについて ビタミンDは（ ）や（ ）を丈夫にする 不足すると（ ）や（ ）になる骨、歯、くる病、骨粗しょう症
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ビタミンは主に（ ）を整える体の調子
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炭水化物について エネルギー源になる（ ）とならない（ ）に分けられる糖質、食物繊維
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炭水化物について 糖質…消化管で（ ）になる 1gあたり（ ）kcal発生ブドウ糖、４
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炭水化物について 食物繊維…腸の調子を整えて（ ）を良くする 血中の（ ）を低下 肥満を抑止便通、コレステロール
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脂質について 食品に含まれる殆どが（ ）で、他には（ ）やコレステロールがある脂肪、リン脂質
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脂質について 脂肪は（ ）源であるエネルギー
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脂質について リン脂質やコレステロールは（ ）などの人体の構成成分になる細胞
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脂質について 1gあたり（ ）kcal発生する9
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kcalとh水1kgが（ ）℃温度を高めるために必要なエネルギー１
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