-
ヒ素森永ヒ素ミルク事件
-
カドミウムイタイイタイ病
-
水銀水俣病
-
飲料水セシウム基準値10
-
乳児用食品セシウム基準値50
-
牛乳セシウム基準値50
-
一般飲料水セシウム基準値100
-
ガラスの材料二酸化ケイ素
-
ほうろうの材料金属
-
陶器、磁器の材料粘土、長石
-
ゴムの材料天然と科学合成
-
PEポリエチレン
-
PPポリプロピレン
-
PVDCポリ塩化ビニリデン
-
PETポリエチレンテレフタレート
-
PSポリスチレン
-
アニサキス生活環、加熱と冷凍に弱い
醤油・酢・ワサビでは死なない
胃ケイレン -
ホタルイカ潜伏期間2週間
幼虫移行症
加熱で死ぬ -
クドアヒラメ⇔ゴカイ
極小で花びら模様
夏から秋にかけて感染
-20℃で４時間凍結
90℃で5分加熱 -
日本海裂頭条虫サケやマスの類で多く感染
-
ウェステルマン肺吸虫カニから人などに感染
人は肺に寄生
さばいた後の包丁とまな板の消毒が大切 -
旋毛虫(トリヒナ)クマの肉を生食して感染
生活循環がない、筋肉を生で食べた動物に移る -
サルコシスティス・フェアリー馬肉の生食で感染
軽い下痢が起こる -
寄生虫による食中毒の予防１野菜類は調理する前に、中性洗剤を用いて、流水でよく洗う
-
寄生虫による食中毒の予防２魚介類や肉類は十分に冷凍または加熱をする
-
寄生虫による食中毒の予防３魚の内臓の寄生虫は筋肉に移行することがあるので、全魚の内臓はなるべく早く除去する
-
寄生虫による食中毒の予防４魚介類を調理するときは、寄生虫が周りに飛び散らないように注意し、手指や使用した包丁、まな板等をよく洗浄する
-
寄生虫による食中毒の予防５タラ、サバ、ホタルイカや川魚等は生食を避け、野生のイノシシ、クマ、シカ等の生肉や、は虫類等のげてものは食べない
-
寄生虫による食中毒の予防６湧水や小川の水は、生で飲まない
ログイン
オンライン単語帳
このページを利用するにはログインする必要があります。ログインするとAnkilotをより便利にご利用いただけます。