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代表的なミネラルカルシウム、りん、鉄、ナトリウム、塩素、カリウム
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カルシウム 摂取量どの年代も不足
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鉄摂取の不足50歳以下ではほとんど不足
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カルシウム 児童生徒給食がない日に深刻な問題
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鉄摂取の不足カルシウムもよりも不足
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中学生年代の栄養素体のサイズは小さめだが大人比べても少なくない
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中学生年代のカルシウム摂取量基準男:1000mg、女:800mg
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中学生年代の鉄摂取男10.0mg 女(月経あり)12.0mg、女（月経なし）8.5mg
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高校生年代のカルシウム摂取男800mg、女650mg
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高校生年代のカルシウム摂取男10.0mg、女(月経あり)10.5mg、女(月経なし)7.0
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栄養素など充足率主要な栄養素中心にさまざまな栄養素が不足している
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カルシウム充足状況50mg以下が1番多い
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鉄充足状況50mg以下が1番多い
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汗からのミネラルの損失(1Lあたり)カルシウム:21~78mg、鉄0.5mg~1.2mg
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カルシウム、鉄を多く含む食品(魚介類)アサリ、ししゃも、しらす
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藻類ひじき、昆布、乾燥わかめ
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肉類レバー
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乳類チーズ、ヨーグルト
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豆類おから、納豆
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野菜かぶのは、小松菜、ほうれん草
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種類ごま
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野菜摂取目安350mg
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緑黄色野菜摂取目安100-150mg
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アスリートのカルシウムが不足骨の発育発達の不全・骨密度低下による骨折リスクの増大
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アスリートの鉄不足鉄欠乏性貧血・潜在性鉄欠乏
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貧血・鉄欠乏全身への酸素運搬が十分に行われない→疲労しやすい、心肺機能への負担が大きい
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