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メチル基CH₃
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不斉炭素原子Cに四種類の違うものがついている
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乳酸 -
エステル-C-O=O
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加水分解H₂Oを加える
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エステル化加水分解の逆
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塩基による加水分解けん化
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さっきまでのやつは何をつくるアルコール(-OH)
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