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アミノ酸の構成元素炭素 水素 酸素 窒素と微量の硫黄 りん 鉄
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ーnh2アミノ基
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-coohカルボキシ基
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カルボキシ基が結合した炭素にアミノ酸が結合したアミノ酸をなんというかUアミノ酸
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酸性アミノ酸アミノ基１個 カルボキシ基２個
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中性アミノ酸アミノ基１個 カルボキシ基１個
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塩基性アミノ酸アミノ基２個 カルボキシ基１個
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純粋に取り出したものは◯色の結晶であり◯に溶けるが○○○○には溶けない物質が溶けると○○○になる アミノ酸は酸性溶液中で◯イオンに塩基性溶液中で◯イオンになるため○○○○○と言われる無 水 有機溶媒 イオン 陽 陰 両性電解質
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カルボキシ基から二酸化炭素が取れて○○○になるアミン
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アミンは一般的に何があるか？悪臭
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アレルギー様食中毒の原因となる物質はなにか？ヒスタミン
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これらになんという脱炭酸反応
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