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~を半分に切るcut into halves カッt インタハブs
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四つ切にするcut into quarters
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十文字に切るcut crosswise カッtクロスワイズ
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細かく切る chop > mincechop
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みじん切りにする chop > mincemince ミンス
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スライスするslice
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千切りにするjulienne ジュリエン
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さいの目に切るdice
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おろすgrate grエイト
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つぶすmash
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押しつぶすcrush
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挽くgrind グrァインド
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振りかけるsprinkle
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油を塗るgrease
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ちょっと浸す 一瞬だけ液体につけるような行為dip
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あわ立てるwhip
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かき回すstir
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炊くcook
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ゆでるboil
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蒸すsteam
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煮るsimmer スィマァr
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炒めるfry / stir-fry fly / スタr-fly
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揚げるfry / fritter fly / fリルァr
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味付けをするseason / flavor
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とろみのあるviscous ヴィsキャs
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冷蔵するrefrigerate reフレジェリィ
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解凍するdefreeze ディフリーz
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