家庭科

単語カード

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• 食物アレルギーの表示義務がある7品目

  卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
• 食品の流通管理を追跡できるシステム

  トレーサビリティ
• 脂溶性ビタミン

  ADEK
• 水溶性ビタミン

  B1、B2、B6、B12、C、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン
• ビタミンAの欠乏症

  夜盲症、発育障害
• ビタミンDの欠乏症

  くる病、骨軟化症
• ビタミンKの欠乏症

  血が止まらなくなる
• ビタミンB1の欠乏症

  かっけ
• ビタミンB1の過剰症

  頭痛
• ビタミンB2の欠乏症

  成長阻害、口角炎
• ビタミン6の欠乏症

  皮膚炎、貧血
• ビタミン12の欠乏症

  貧血
• ナイアシンの欠乏症

  ペラグラ
• ビタミンCの欠乏症

  壊血病
• 葉酸の欠乏症

  貧血、胎児の先天異常
• ビオチンの欠乏症

  食欲不振、吐き気
• ビタミンAのはたらきは（　）促進、（　）（　）の健康維持、（　）の機能維持

  発育、皮膚、粘膜、目
• ビタミンDのはたらきは（　）の成長促進、（　）（　）の吸収調節

  骨、リン、カルシウム
• ビタミンEのはたらきは、（　）の機能維持、（　）作用

  細胞膜、抗酸化
• ビタミンKのはたらきは（　）作用

  血液凝固
• ビタミンB1のはたらきは（　）発生、（　）に必要、（　）の調節

  エネルギー、代謝、神経
• ビタミンB2のはたらきは（　）促進、（　）に必要

  発育、代謝
• ビタミンB6のはたらきは（　）の維持、（　）を健康に保つ

  免疫系、皮膚
• ビタミンB12のはたらきは（　　）作用

  抗貧血
• ナイアシンのはたらきは（　　）に必要

  物質代謝
• パントテン酸のはたらきは（　）に必要、（　）（　）の維持

  代謝、皮膚、粘膜
• ビタミンCのはたらきは（　　）の強化

  細胞間組織
• 葉酸のはたらきは（　）をつくる、（　）の（　　）の低減、（　）の生成

  赤血球、胎児、神経管障害、核酸
• ビオチンのはたらきは（　）の健康維持

  皮膚
• カルシウムの所在

  骨、歯
• カルシウムの働きは（　）（　）をつくる、（　）の動きに必要

  骨、歯、筋肉
• カルシウムの欠乏症

  骨粗鬆症、成長不良
• カルシウムの過剰症

  高カルシウム血症
• 鉄の所在

  血液
• 鉄のはたらきは（　）の運搬

  酸素
• 鉄の欠乏症

  貧血、無力感
• ナトリウムの所在

  体液
• ナトリウムのはたらきは（　）の（　）調節、（　）の調節

  体液、浸透圧、pH
• ナトリウムの過剰症

  生活習慣病リスク上昇
• カリウムの所在

  体液
• カリウムの働きは（　）の（　）調節、（　）機能維持

  体液、浸透圧、筋肉
• リンの所在

  骨、歯
• リンの働きは（　）（　）をつくる、（　）の調節、（　）の成分

  骨、歯、pH、補酵素
• リンの過剰症

  カルシウムの吸収阻害
• マグネシウムの所在

  骨、筋肉、神経
• マグネシウムの働きは（　）や（　）をつくる、（　）の調節

  骨、歯、神経
• マグネシウムの欠乏症

  低マグネシウム血症
• 銅の所在

  筋肉、肝臓
• 銅のはたらきは（　）の成分

  酵素
• 銅の欠乏症

  貧血
• 亜鉛の所在

  体液
• 亜鉛の働きは（　）の成分、（　）合成

  酵素、タンパク質
• ヨウ素の所在

  甲状腺
• ヨウ素の働きは（　）の成分

  ホルモン
• ヨウ素の欠乏症

  甲状腺肥大

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