家庭科2

単語カード

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• 食品摂取基準とは私たちが健康を保ったり活動するために1日にとることが望ましい｢？｣や｢？｣の基準を示したもの

  エネルギー,栄養素

• 年齢・｢？｣・日常生活の活動の違いによって示している

  性別

• ｢？｣とは食事摂取基準を満たすためにどのような食品をどれだけ食べたら良いか示したもの

  食品群別摂取量

• 献立を考える基準として｢？｣のバランスを考える

  栄養

• 献立を立てる順番は①②③④である

  ①主菜②主食③副菜④汁物

• ご飯は何群

  5

• 鮭は何群

  1

• のりは何郡

  2

• 卵は何群

  1

• 砂糖は何群

  5

• サラダ油は何群

  6

• 豆腐は何群

  1

• わかめは何群

  2

• ネギは何群

  3

• みそは何群

  1

• ピーナッツごまなどを加え混ぜ合わせる

  和え物

• ゆで野菜をだし汁に浸し味をつける

  お浸し

• 具材を油などで炒めた後煮る

  炒め煮

• 具材を油などで炒め調理する

  炒め物

• 具材をだし汁に調味して煮る

  煮物

• 具材を油であげる

  揚げ物

• 生加熱などをした野菜類にﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞﾏﾖﾈｰｽﾞなどで調味する

  サラダ

• 主菜は何郡を使うことが多いか

  一群のタンパク質

• 主菜は何群を使うか

  5郡の炭水化物

• 副菜は何郡を使うことが多いか

  海藻野菜きのこ芋を使う=2郡の無機質3,4郡のビタミン

• 汁物は何郡を使うことが多いか

  みそ汁スープ牛乳ジュースなど

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