家庭科 食生活２
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2024年09月27日
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５大栄養素を答えよ
タンパク質、無機質、ビタミン、炭水化物、脂質
無機質はミネラルでもいい
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タンパク質について 主に（ ）や（ ）、（ ）などを作る
筋肉、臓器、血液
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タンパク質について 1gあたり（ ）kcal発生
4
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タンパク質について 体内で分解されると、（ ）となる
アミノ酸
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タンパク質について （ ）タンパク質には（ ）がバランスよく含まれる
動物性、必須アミノ酸
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タンパク質と無機質は主に（ ）を作る
体の組織
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無機質について （ ）、リン…主に（ ）や歯を作る
カルシウム、骨
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無機質について （ ）…主に血液を作る 不足すると（ ）になる
鉄、貧血
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ビタミンについて （ ）ビタミンと（ ）ビタミンに分けられる
脂溶性、水溶性
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ビタミンについて 脂溶性ビタミンは（ ）に蓄積される
体の中
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ビタミンについて 水溶性ビタミンは（ ）として排出
尿
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ビタミンについて 水溶性のビタミンは（ ）摂取しなければならない
毎日
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ビタミンについて ビタミンAが不足すると（ ）になる
目の働き、日歩や喉、鼻の粘膜を健康に保つ
夜盲症
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ビタミンについて ビタミンB1は（ ）が体内でエネルギーに変わるときに必要 不足すると（ ）
炭水化物、かっけ
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ビタミンについて ビタミンB2は（ ）が体内でエネルギーに変わるときに必要 不足すると（ ）
脂質、口角炎
口内炎
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ビタミンについて ビタミンCが不足すると（ ）
血管を丈夫にし、傷の回復を早める
壊血病
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ビタミンについて ビタミンDは（ ）や（ ）を丈夫にする 不足すると（ ）や（ ）になる
骨、歯、くる病、骨粗しょう症
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ビタミンは主に（ ）を整える
体の調子
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炭水化物について エネルギー源になる（ ）とならない（ ）に分けられる
糖質、食物繊維
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炭水化物について 糖質…消化管で（ ）になる 1gあたり（ ）kcal発生
ブドウ糖、４
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炭水化物について 食物繊維…腸の調子を整えて（ ）を良くする 血中の（ ）を低下 肥満を抑止
便通、コレステロール
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脂質について 食品に含まれる殆どが（ ）で、他には（ ）やコレステロールがある
脂肪、リン脂質
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脂質について 脂肪は（ ）源である
エネルギー
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脂質について リン脂質やコレステロールは（ ）などの人体の構成成分になる
細胞
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脂質について 1gあたり（ ）kcal発生する
9
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kcalとh水1kgが（ ）℃温度を高めるために必要なエネルギー
１
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