中一家庭科

単語カード

設定全面表示

• 水、酢、酒の小さじ１の質量

  5g
• しょうゆ、みりん、味噌、塩の小さじ1の質量

  6g
• 砂糖、小麦粉の小さじ1の質量

  3g
• 油の小さじ１の質量

  4g
• タンパク質や資質を豊富に含む食物

  肉
• 肉に含まれるたんぱく質の一種

  コラーゲン
• 肉を柔らかくする果物

  パイナップル
• ビタミンB₁が豊富な肉

  豚肉
• 肉を柔らかくする植物

  生姜
• ビタミンBの接種を助ける食材

  玉ねぎ
• 出来上がりを柔らかくする粉

  パン粉
• つなぎを助ける食材

  卵
• 肉のにおいを消す調味料

  胡椒
• 淡白な味の魚

  白身魚
• 濃厚な味の魚

  赤身魚
• 魚の資質が下げられる値

  コレステロール値
• コレステロールが防げる病気(〇梗塞、〇〇梗塞)

  脳梗塞、心筋梗塞
• 切り身魚の液汁

  ドリップ
• 魚の水分を吸収し膜となる粉

  小麦粉
• 臭みの強い赤身魚(アニサキスが多い)

  さば
• 魚の臭みを消せる食材

  生姜
• その地域で取れた食物をその地域で消費すること

  地産地消
• その郷土独特の食

  郷土料理
• 行事ごとの料理

  行事食
• 食品安全に関する法律

  食品安全基本法
• 内閣が設置した食品安全の会

  食品安全委員会
• ある食物についてその国で補っている割合

  食料自給率
• 食品の輸送が環境に与える負荷の指標

  フード・マイレージ
• 食生活を見直す法

  食育基本法

広告

コメント