運動栄養学Ⅱ①

単語カード

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• 食品　分類

  一般食品・保健機能食品
• 一般食品

  健康食品も含む
• 健康食品　特徴

  機能性の表示ができない
• 健康食品　種類　

  栄養補助食品・健康補助食品・栄養調整食品など
• 保健機能食品　特徴

  機能性の表示ができる
• 保健機能食品　種類

  栄養機能食品・特定保健用食品・機能性表示食品
• 保健機能食品　制度

  届出型・規格基準型・個別審査許可型
• 届出型　食品

  機能性表示食品
• 届出型　表示内容

  科学的根拠に基づいた機能性について事業者責任で表示
• 規格基準型　食品

  栄養機能食品
• 規格基準型　表示内容

  国が定めた表現で栄養機能表示
• 個別審査許可型　食品

  特定保健用食品
• 個別審査許可型　制度

  国が審査し、消費者庁長官が許可
• 届出型　制度

  一定要件を満たせば事業者責任で表示
• 規格基準型

  国が定める基準で自己認証
• 健康とは

  虚弱であるとか、秒に気に掛かっていないという身体的な健康だけでなく、精神的にも、社会的にも、よく順応した（well-being）性亜kつが営める状態である
• 健康とは②

  最高水準の健康を享受することは、人種・宗教・政治的信念、経済的社会的地位の如何に関わらず、何人もが有する基本的権利の一つである
• 健康づくりのための三原則

  栄養・運動・休養
• アスリートの体づくりのための三原則

  トレーニング・栄養・休養
• 身体状況

  病気→半健康状態→健康→半健康状態→病気
• 栄養状態

  欠乏→潜在的欠乏→正常→潜在的過剰→過剰

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