動詞（調理に関する）

単語カード

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• ～を半分に切る

  cut into halves カッt インタハブs
• 四つ切にする

  cut into quarters
• 十文字に切る

  cut crosswise カッtクロスワイズ
• 細かく切る chop > mince

  chop
• みじん切りにする chop > mince

  mince ﾐﾝｽ
• スライスする

  slice
• 千切りにする

  julienne ｼﾞｭﾘｴﾝ
• さいの目に切る

  dice
• おろす

  grate grエイト
• つぶす

  mash
• 押しつぶす

  crush
• 挽く

  grind グrァインド
• 振りかける

  sprinkle
• 油を塗る

  grease
• ちょっと浸す 一瞬だけ液体につけるような行為

  dip
• あわ立てる

  whip
• かき回す

  stir
• 炊く

  cook
• ゆでる

  boil
• 蒸す

  steam
• 煮る

  simmer スィマァr
• 炒める

  fry / stir-fry fly / スタr-fly
• 揚げる

  fry / fritter fly / fリルァr
• 味付けをする

  season / flavor
• とろみのある

  viscous ヴィsキャs
• 冷蔵する

  refrigerate reフレジェリィ
• 解凍する

  defreeze ディフリーz

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