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食中毒

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塩原翼 2025年02月05日 カード8 いいね0

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食中毒
  • セレウス菌食中毒で多いのは何型か
    嘔吐型
  • 志賀毒素の毒性
    下痢、腹痛、粘血便、脳症
  • 1996年の食中毒事件
    堺市学童集団下痢症：大腸菌O157
  • 2000年の食中毒事件
    雪印食中毒：黄色ブドウ球菌
  • セレウス菌の嘔吐毒と下痢毒の違い
    嘔吐毒：食品内毒素、耐熱性、セレウリド
    下痢毒：生体内毒素（感染型毒素）
  • 令和５年の食中毒を、事件数が多いほうから
    アニサキス、カンピロ、ノロ、ウェルシュ
  • 令和５年の食中毒を、感染者数が多いほうから
    ノロ、カンピロ、ウェルシュ
  • 令和五年の大規模食中毒事件
    石川県のカンピロ（湧き水）、青森のブドウ球菌（弁当）
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